Приятно, когда поданные на стол блюда красиво выглядят, а сделать это вовсе не сложно.

Роза из свёклы

Варёную свёклу разрезать по вертикали пополам. Половинку свёклы положить разрезом вниз на разделочную доску и нарезать тонкими пластинками, затем выложить из них розу, ставя пластинки горизонтально. Розы могут быть разного размера — большие и маленькие.

Ромашки из варёного яйца

Яйцо сварить вкрутую и, не вынимая желтка, аккуратно ножом по кругу срезать тонкий пласт белка, который потом свёртывается наподобие цветка. Такие ромашки особенно эффектно смотрятся на фоне зелёного горошка, одна горошина кладётся внутрь, как пестик.

Лист из огурца

Подойдёт и солёный и свежий огурец, главное, чтобы был он ровный, продолговатой формы. Огурец разрезать наискось, уложить срезом вниз на разделочную доску, надрезать его, а потом развернуть. Такими ломтиками украшают салаты.

Лилия из репчатого лука

Очистить, вымыть холодной водой крупную луковицу. Острым ножом от центра луковицы вырезать небольшие треугольники и разъединить луковицу на две части. Чтобы легче было отделить чешуйки луковицы одну от другой, надо сделать сбоку надрез. Затем чешуйки вложить друг в друга так, чтобы острые концы лепестков одной чешуйки попадали в пространство между лепестками предыдущего ряда. Лепестки получившейся лилии можно слегка закруглить(делать это лучше ножницами). Вокруг цветка уложить листья салата, зелёный лук.

Такие лилии из лука можно подавать как самостоятельную закуску, а можно украсить ими салат, селёдку, рыбу, отварную картошку.

Букет из овощей

Любой овощной салат можно украсить цветами из лука, свёклы, яйца, листиками огурцов. И без салата красиво уложенные на блюдо, они составляют вкусную композицию.